Mummbai støtter velgørende formål og donerede over 415.000 kr. i 2024 🧡
I 2025 arbejder vi videre, i tæt samarbejde med Roskilde Festival, for at forbedre den miljøbelastning vi laver, som stor madbod.
Produktionen af fødevarer belaster miljøet pga. forhold som fx produktion, transport, spild & affaldshåndtering. Ting vi ikke umiddelbart tænker over i hverdagen.
Brød, kornprodukter, frugt & danske grøntsager er blandt de mest miljøvenlige produkter. Kød, slik, the, kaffe, vin og alkohol hører til de mest miljøbelastende.
Lokale råvarer og minimum 90% økologi
Vi har mange danske råvarer. Ekstra mange grøntsager, og vores leverandører giver os sæsonbetonede lokalt producerede råvarer, da disse er mest klimavenlige.
I 2018 brugte vi 32 tons økologiske grøntsager, hvilket løftede os til en økologiprocent på 90.1% – i 2019 hævede vi den yderligere, til 90,4 % økologi.
Minimum 90 % af vores er økologiske — også igen i 2025.
Deling af overskud til velgørende formål
Mummbai er en privat drevet bod, som kun startes op én gang om året til Roskilde Festival.
Mummbai’s årlige deltagelse på Roskilde Festival støtter de mange velgørende formål, som Roskildefonden donerer penge til. Når Mummbai har overskud, donerer vi dog ikke det hele tll velgørenhed; en vis andel anvendes i virksomheden for at sikre, at vi deltager næste år, fx i form af vedligeholdelse af udstyr.
I 2024 nåede Mummbai’s donationsbidrag op på hele 415.000 kr. 🧡
Se mere på www.roskilde-festival.dk.