Mummbai støtter velgørende formål

Vi arbejder i 2019 videre i tæt samarbejde med Roskilde Festival omkring forbering af den miljøbelastning vi som stor madbod laver.

Produktionen af fødevarer belaster miljøet pga. forhold som fx produktion, transport, spild & affaldshåndtering. Ting vi ikke umiddelbart tænker over i hverdagen.
Brød, kornprodukter, frugt & danske grøntsager er blandt de mest miljøvenlige produkter. Kød, slik, the, kaffe, vin og alkohol hører til de mest miljøbelastende.

Vi har mange danske råvarer. Ekstra mange grøntsager, og vi har leverandører der kan give os sæsonbetonede lokalt producerede råvarer, da disse er mest klimavenlige. 

I 2017 brugte vi 32 tons økologiske grøntsager, hvilket gav os en økologiprocent på 87 % - det blev hævet til 90,2 % økologi i 2018.

Minimun 90 % økologiske varer er målet i 2019.

MUMMBAI er en privat drevet bod, som kun startes op én gang om året til roskilde festival.

MUMMBAI er med deltagelse årligt på Roskilde Festival med til at støtte de mange velgørende formål som roskildefonden donerer penge til. 

I 2018 gav mummbai et donationsbidrag på 300.000 kr. Se mere på www.roskilde-festival.dk.