Mummbai støtter velgørende formål
Vi arbejder i 2012 videre i tæt samarbejde med Roskilde Festival omkring begrebet Green Footsteps. Produktionen af fødevarer belaster miljøet pga. forhold som fx produktion, transport, spild & affaldshåndtering. Ting vi ikke umiddelbart tænker over i hverdagen.
Brød, kornprodukter, frugt & danske grøntsager er blandt de mest miljøvenlige produkter. Kød, slik, the, kaffe, vin og alkohol hører til de mest miljøbelastende.
Produktionen af dyrekød er en af de store syndere i den globale opvarmning – langt større end den del bilismen tegner sig for. Derfor er det sund fornuft at sætte kødmængden ned generelt, måske indføre et par kødløse dage om ugen, og erstatte den ekstra frikadelle med grøntsager. Alle har med valget af deres fødevarer mulighed for at sætte deres præg på CO/2 udledningen i verden.
Målet med vores menu er at gøre den mindre miljøbelastende. Vi har mange danske råvarer. Ekstra mange grøntsager, og vi har leverandører der lkan give os sæsonbetonede lokalt producerede råvarer, da disse er mest klimavenlige. Retter der belaster miljøet mindst muligt mærkes på festival 2011 med grønne fodaftryk på menukortet.
MUMMBAI er en privat drevet bod, som kun startes op én gang om året til roskilde festival.
MUMMBAI er med deltagelse årligt på Roskilde Festival med til at støtte de mange velgørende formål som roskildefonden donerer penge til. Ved Damarks indsamling 2011 blev fx doneret 1.9 mill. til arbejde med Afrikas unge.
Derudover gives penge til mange andre velgørende formål. Se mere på www.roskilde-festival.dk.
Organisationer
I 2009, 2010 & 2011 blev givet penge til Dansk-Indisk Børnehjælp, som vi modtog nedenstående fra:
Hej Mummbai - Indian Streetfood,
Vi er meget glade for jeres interesse og at I har valgt at donere penge til vores indsats i Indien.
Ligeledes er vi glade for at I også har ønsket at bidrage til at oplyse om vores arbejde ...og vores projekter i relation til miljømæssig bæredygtighed: Solceller, solvandvarmere, biogas og plantning af træer, skolestøtte, mikrokredit og uddannelse af pigerne på børnehjem.
Pengene vi fik i 2009 er blevet fordelt på en række af de skitserede projekter og vi er meget glade for at det har været muligt at realisere alle vores planlagte projekter i 2010. Ikke mindst takket være indsamlinger og specifikke aktiviteter...
På foreningens vegne vil jeg gerne sige jer mange tak for jeres bidrag.
Glædelig jul og godt nytår til jer alle. De bedste hilsner
Lisbeth, Dansk - Indisk Børnehjælp
I 2012 doneres igen en del af overskudet til Dansk-Indisk Børnehjælp (www.childrencare.dk)
Foreningen arbejder med at etablere projekter i Indien, indenfor områder som uddannelse, gadebørn & almen sundhed, og at udbrede kendskabet til Indien og indiske forhold. Primært med fokus på børn & kvinder, uanset religion eller politisk tilhørsforhold. Vi håber igen at kunne lave en lille udstilling i boden om arbejdet i år, så det gode budskab kommer ud.
Der indkøbes økologiske varer i det omfang leverandørerne kan følge med, i de mængder vi skal bruge på en så stor event som Roskilde Festival. Alle mælkeprodukter er blandt andet økologiske. Se mere på www.okologi.dk