Om Mummbai
MUMMBAI er en fantastisk indisk madbod som hvert år samler 200 unge mennesker i en heftig atmosfære på Roskilde Festival. Vi laver Roskilde Festivalens bedste mad - indiske retter, tilberedt med masser af friske ingredienser og spicy krydderier.
Vi søger hvert år masser af musik- og madglade frivillige til at få det hele til at gå op i en højere enhed. Vi skal som altid bruge de sødeste, sjoveste & smukkeste mennesker vi kan opdrive. Kom sammen med dine venner eller alene og bliv en del af et helt specielt socialt samvær, og få en festivaloplevelse udover det sædvanlige.
MUMMBAI er placeret på Camping Øst & åben alle 8 dage. Så allerede fra søndag morgen kan du få stillet din indiske sult. Resten af året er vi i vinterdvale, og samler kræfter til endnu en festival.
MUMMBAI støtter gennem sit arbejde forskellige humanitære organisationer i Danmark & Indien. Derudover er fokus i 2010 på bekæmpelse af CO2-udledningen, globalt set.
Maden
Mennesker i den vestlige verden har efterhånden fundet ud af at indisk mad er vidunderlig. I London, New York og efterhånden også København, er masser af mindre indiske spisesteder skudt frem. Den orientalske krydring passer godt til de skandinaviske smagsløg, der i mange år har spist kinesisk & thailandsk mad. Indisk mad er mere udfordrende. Vi arbejder primært med det nordindiske køkken, hvor smagen af de kraftige gryderetter er i fokus.
Ses vi til sommer?